三聚氰胺的作用机理

1、简单地讲，三聚氰胺是一种化工原料，作为添加剂，可以使原奶在掺入清水后，仍然符合收购标准，所以被不法分子用来增加交奶量以获利。三聚氰胺分子中含有大量氮元素，添加在食品中，可以提高检测时食品中蛋白质检测数值。

2、蛋白质增强剂：三聚氰胺可以与蛋白质结合，形成三聚氰胺-蛋白质复合物。这种复合物能够增强食品的营养价值和质地，并提高蛋白质的含量。面筋强化剂：三聚氰胺可以与面粉中的蛋白质结合，形成三聚氰胺-麦胶蛋白复合物，用于改善面团的延展性、粘性和弹性，增加面制品的质地和口感。

3、三聚氰胺具有较高的热稳定性、电绝缘性和耐化学腐蚀性，这些特性使得三聚氰胺膜在电池中能够起到一定的保护作用，提高电池的稳定性和耐用性，三聚氰胺还具有较好的离子导电性，使得三聚氰胺膜能够作为电池的电解质，为电池内部的离子传输提供通道。

4、三聚氰胺阻燃剂采用了三聚氰胺、磷酸盐等制备的阻燃剂具有较好的热稳定性，三聚氰胺具有可以提高产品的物理力学性能、吸湿性低，阻燃剂不会析出、可以替代部分树脂，减少胶粘剂用量等特点，与其它类型阻燃剂相比，有着明显的优势。

5、增加PVC的柔韧性和韧性，增加可塑性。三聚氰胺含有多个氨基和三个氰基，可以与PVC中的氯化物基团和羟基团发生反应，形成共价键，从而增加PVC的耐热性、耐候性和抗老化性能，增加pvc可塑性。三聚氰胺是一种有机化合物，化学式为C3H6N6。它是一种白色结晶粉末，具有高度的氮含量和稳定性。